Tuần 28
Tiết 55
Ns :
Nd :

 Bài 45 Axit axetic
(((((((((
Mục tiêu:
Kthức:
Biết: nêu được CTPT, CTCT, t.c v. lý , t.c. hhọc của axit axetic.
Hiểu: nhóm – COOH là nhóm và gây ra t.c. hhọc đặc trưng của axit hữu cơ.
Kỹ năng: rèn kỹ năng: + Qsát , phân tích thí nghiệm của axit axetic.
Phân biệt axit axetic với rượu etylic và benzen.
Giải các bài tập hóa học về axit axetic.
Chuẩn bị: mô hình phân tử axit axetic.
Hóa chất: quỳ tím, dd NaOH, dd phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, dd CH3COOH, C2H5OH, dd H2SO4đặc.
Dụng cụ: 1 giá sắt, 6 ốn, 1 ốn nhánh, 1 kẹp sắt, 1 ống dẫn L, 1 đèn cồn, 1 cốc 250 ml, 2 ống nhỏ giọt, 1 thìa nhựa, 1 kẹp gỗ, 1 chổi rửa, 1 giá ốn.
Phương pháp: Trực quan + Đàm thoại + thtrình
Tiến trình dạy học:
KTBC: viết CTCT, nêu những t.c. hhọc của rượu và viết PTPƯ minh họa ?
Mở bài: từ rượu etylic khi cho len men giấm ta thu được axit axetic, Vậy, axit axetic có t.c. hh như axit vô cơ hay không ?
tg
 Hđ của gv
Hđ của hs
Đồ dùng
Nội dung



2’





5’














15’
















7’
Viết CTPT của axit, tính ptk của axit axetic ?
Giấm ăn là dd axit axetic 2 – 5%; vậy axit axetic có vị như thế nào ?
Thông báo: ptử axit axetic có 2 n.tử C và 4 n.tử H và 1 n.tử O . Hãy viết CTCT của axit axetic ?
Hdẫn hs lắp mô hình ptử axit axetic.
Thtrình trên mô hình đặc điểm nhóm – COOH gây nên tính axit.
Hãy nêu tchh chung của axit ? (ghi điểm)
Làm thí nghiệm cho lần lược: quỳ tím, dd NaoH có phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3 vào ống nghiệm.
Nhỏ lần lược vào các ốn ít axit axetic; Hãy qsát và nx htượng xảy ra ? và viết PTPƯ minh họa?
Bổ sung: axit axetic là 1 axit hữu cơ có t.c. hhọc của axit yếu nhưng mạnh hơn axit cacbonat.
Làm thí nghiệm: cho nhiều axit axetic tdụng với rượu có H2SO4đặc xúc tác vào ốn nhánh, lắp dcụ thu este rồi đun đến khi còn 1 / 3, thì ngưng.
Hãy nx trạng thái, msắc, mùi este tạo thành ?
Hdẫn hs viết PTPƯ x.ra .
Lưu ý hs đây là pứ 2 chiều (thuận nghịch).
Hdẫn hs nhận biết kniệm pứ este.
Ứng dụng: este làm dung môi hữu cơ trong CN.
Từ CTPT, đại diện tính phân tử khối.
Qsát trạng thái axit, sự hòa tan trong nước đdiện pbiểu, nhóm khác bs.
Nghe gv thông báo về đđiểm của axit axetic. Đại diên viết CTCT, lắp mô hình.


Đại diện nêu t.c. hhọc chung của axit.
Qsát các hiện tượng xảy ra trong các thí nghiệm, đdiện pbiểu, nhóm khác bs và viết PTPƯ minh họa.
Nghe gv thông báo đđiểm của axit axetic.
Qsát thí nghiệm, chú ý este tạo thành,
Đại diện qsát , phát biểu màu sắc, mùi của este.







Mô hình phân tử axit axetic.












Axit axetic, quỳ tím, dd NaOH, CuO, Zn, Na2CO3. ống nghiệm, ống nhỏ giọt,








Axit axetic, rượu etylic, dd H2SO4đặc, đèn cồn, giá sắt, kẹp sắt, ống nghiệm, cốc thuỷ tinh.
Công thức phân tử: C2H4O2
Phân tử khối: 60

I. Tính chất vật lý: Axit axetic là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô han trong nước.

II. Cấu tạo phân tử:
Công thức cấu tạo:
H O
( ((
H – C – C – O – H
( Viết gọn: CH3 – COOH
H
Trong ptử axit axetic có:

nhóm – OH l.k với nhóm – C = O tạo thành nhóm – COOH làm cho phân tử có tính axit.



II. Tính chất hóa học:
1. Axit axetic có tính chất hóa học của một axit không ? (là axit h.cơ)
Làm đổi màu quỳ tím thành hồng
Tdụng với bazơ:
CH3COOH(dd) +